Котел пищеварочный Абат КПЭМ-100-ОМП-В

Котел пищеварочный Абат КПЭМ-100-ОМП-В - Изображение 3

Котел пищеварочный Абат КПЭМ-100-ОМП-В - Изображение 4

Сравнить

Добавить в КП

Код товара: 005-005

Габаритные размеры1363×950×1164 мм

Тип котлаОпрокидываемые

Объём100 л

Потребляемая мощность(18,1) 21 кВт

Номинальное напряжение380 В

Масса261 кг

Показать все

Доставка

Оплата

Самовывоз

923 450 ₽

В корзину

0 шт

Взять в кредит

0% переплата

Купить в лизинг

от 2% в год

Описание
Характеристики
Отзывы 0
Инструкции 4

Котел пищеварочный Абат КПЭМ-60-ОМП-В с функцией перемешивания и автоматическим опрокидыванием — это профессиональное решение для приготовления разнообразных первых и вторых блюд на производственных кухнях малого и среднего формата. Он подходит для варки супов, соусов, рагу, компотов, каш и других кулинарных заготовок.

Основные преимущества:

Удобная электронная панель с мембранными кнопками и цветным экраном обеспечивает простое и понятное управление;
Возможность обновления программного обеспечения через USB-разъём;
Таймер с возможностью установки продолжительного времени приготовления;
Крышка с механизмом фиксации, облегчающим эксплуатацию;
Возможность залива воды вручную или по заданному объёму;
Автоматическая система контроля уровня воды в пароводяной рубашке и отключение нагрева при её отсутствии;
Клапаны, предотвращающие избыточное давление и деформацию корпуса при вакууме;
Газовые амортизаторы помогают легко открывать крышку и обеспечивают её плотное прилегание;
Встроенный ручной душ облегчает мойку внутренней поверхности;
Решётка на крышке даёт возможность добавлять ингредиенты, не останавливая процесс перемешивания;
Цельный варочный сосуд без сварных швов — для максимальной гигиеничности.

Функциональные возможности:

Поддержка нагрева в широком температурном диапазоне;
Возможность быстрого охлаждения с помощью проточной воды;
Программируемая память на десятки рецептов с поэтапной настройкой — удобно для стандартизации процессов.

Миксер:

Плавная регулировка скорости вращения;
Реверсивный режим работы;
Программирование времени и пауз;
Прочная конструкция с усиленными рёбрами жёсткости;
Удобная система снятия для чистки;
Совместимость с посудомоечной машиной;
Несколько режимов перемешивания — прямой ход, с паузами, в обе стороны и с замедлением.

В комплекте — прочная опора с возможностью встраивания в пол, обеспечивающая надёжную фиксацию котла на рабочем месте.

Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, внутренняя чаша — из устойчивого к агрессивным средам металла марки AISI 316, что обеспечивает прочность, долговечность и простоту ухода.

Показать все

Габаритные размеры1363×950×1164 мм

Тип котлаОпрокидываемые

Объём100 л

Опрокидываниеэлектрическое

Потребляемая мощность(18,1) 21 кВт

Номинальное напряжение380 В

Количество ТЭН-ов6 шт.

Миксересть

Время разогрева до 95 °C, не более55 мин

Диапазон регулирования температуры "пароводяной рубашки"3-125 °C

Диаметр котла652 мм