Каталог
Холодильное оборудование

Фритюрницы

Цена, руб.
от
до
Количество ванн


Тип исполнения

Бренд




Страна



Сбросить
По цене
По цене
По скидке
Товары 1 - 12 из 41
Товаров на странице:
Фритюрница Rosso HEF-4L Бренд RossoКитай
Габаритные размеры
270х385х320 мм
Количество ванн
1
Объём одной ванной
4 л
Потребляемая мощность
2 кВт
Напряжение
220 В
Масса
4 кг

4 950 руб
Купить
Фритюрница VIATTO EF-4L Бренд ViattoИталия
Габаритные размеры
220х385х320 мм
Количество ванн
1
Объём одной ванной
4 л
Потребляемая мощность
2 кВт
Напряжение
220 В
Масса
4,6 кг

5 157 руб
Купить
Фритюрница VIATTO EF-6L Бренд ViattoИталия
Габаритные размеры
275х405х290 мм
Количество ванн
1
Объём одной ванной
6 л
Потребляемая мощность
2,5 кВт
Напряжение
220 В
Масса
4,4 кг

5 250 руб
Купить
Фритюрница Rosso HEF-6L Бренд RossoКитай
Габаритные размеры
310х410х290 мм
Количество ванн
1
Объём одной ванной
6 л
Потребляемая мощность
2,5 кВт
Напряжение
220 В
Масса
7,5 кг

5 550 руб
Купить
Фритюрница VIATTO EF-8L Бренд ViattoИталия
Габаритные размеры
410х265х340 мм
Количество ванн
1
Объём одной ванной
8 л
Потребляемая мощность
2,8 кВт
Напряжение
220 В
Масса
6,2 кг

5 719 руб
Купить
Фритюрница Rosso HEF-8L Бренд RossoКитай
Габаритные размеры
310х410х340 мм
Количество ванн
1
Объём одной ванной
8 л
Потребляемая мощность
2,8 кВт
Напряжение
220 В
Масса
5,2 кг

5 850 руб
Купить
Фритюрница ПАНДА-ЕВРО-1Х1/3-Э Бренд AtesyРоссия
Габаритные размеры
208х553х295 мм
Количество ванн
1
Объём одной ванной
2,5 л
Потребляемая мощность
2,3 кВт
Напряжение
220 В

6 530 руб
Купить
Фритюрница VIATTO EF101B Бренд ViattoИталия
Габаритные размеры
275х465х310 мм
Количество ванн
1
Объём одной ванной
10 л
Потребляемая мощность
3 кВт
Напряжение
220 В
Масса
7 кг

6 844 руб
Купить
Фритюрница Rosso HEF-11L Бренд RossoКитай
Габаритные размеры
370х440х340 мм
Количество ванн
1
Объём одной ванной
11 л
Потребляемая мощность
3,2 кВт
Напряжение
220 В
Масса
6,3 кг

7 425 руб
Купить
Фритюрница VIATTO EF101A Бренд ViattoИталия
Габаритные размеры
275х465х310 мм
Количество ванн
1
Объём одной ванной
10 л
Потребляемая мощность
3 кВт
Напряжение
220 В
Масса
5 кг

7 594 руб
Купить
Фритюрница ПАНДА-ЕВРО-1Х1/3 Бренд AtesyРоссия
Габаритные размеры
208х568х342 мм
Количество ванн
1
Объём одной ванной
8 л
Потребляемая мощность
2,3 кВт
Напряжение
220 В
Масса
5,5 кг

8 050 руб
Купить
Фритюрница Rosso HDF4 Бренд RossoКитай
Габаритные размеры
275х285х300 мм
Количество ванн
1
Объём одной ванной
4 л
Потребляемая мощность
2,5 кВт
Напряжение
220 В
Масса
5,3 кг

8 850 руб
Купить
Текущий темп жизни многим не позволяет неторопливо насладиться пищей. Взамен традиционным кушаньям, люди всё чаще и чаще прибегают к фаст-фуду. Картошка фри, куриные крылышки, чебуреки, корн-доги, пончики, жаренные сосиски и – это далеко не всё, что можно приготовить с помощью профессиональной фритюрницы. Такой вид оборудования может использоваться в заведениях фаст-фуда, столовой, ресторана и кафе.    

Разновидности фритюрниц

Профессиональная фритюрница – это электроприбор, используемый в сфере общественного питания для приготовления кулинарных блюд путем обжарки в растительном масле.
Фритюрницы различаются по следующим параметрам:

  • По характеру подключения бывают газовыми и электрическими.  
  • Количество ванн или секций. Предпочтительнее автономные чаши, в которые одновременно загружают два типа ингредиентов по отдельности.
  • Тип исполнения напольные и настольные. Выбор настольной или напольной фритюрницы обуславливается проходимостью заведения. Первый вариант подходит для популярных заведений с большим количеством посетителей. Настольные аппараты предназначены для небольших закусочных с невысокой проходимостью.
  • Различия наблюдаются в системах фильтрации фритюрниц, которые могут быть сменными или постоянными. Некоторые оснащены воздушными фильтрами, не допускающими распространения запаха по помещению.

Удобство использования

Преимущества использования в работе профессионального оборудования очевидны:

  • Возрастает скорость приготовления блюд;
  • Улучшается качество обжарки благодаря регулятору температуры и таймеру;
  • Профессиональное оборудование безопаснее в эксплуатации – контакт с кипящим маслом минимален;
  • Масло расходуется экономичнее благодаря термостату.
  • Ванночка закрывается герметичной крышкой, предотвращающей разбрызгивание кипящего масла по сторонам во время жарки. У определенных фритюрниц крышка бывает съемной – это способствует более быстрой промывке аппарата. Внешний корпус производят из термоизоляционного материала, поэтому он не нагревается в процессе готовки, оставаясь теплым на ощупь.
 
В зависимости от модели, они могут иметь дополнительные опции, облегчающие готовку:
  • Вторая чаша для фритюра, позволяющая готовить разные блюда отдельно друг от друга;
  • Металлические сетки, куда выкладывают заготовки, а по окончании срока обработки сразу вынимают прямо в корзинке и дают излишкам стечь;
  • Режим экономии (холодная зона);
  • Таймер;
  • Автоматическое отключение нагрева по достижении определенной температуры жидкости отвечает за безопасность процесса работы.

Выбор фритюрницы

При покупке следует обратить внимание на внутренний объем, мощность, характеристики (плавная или ступенчатая регулировка температуры, сменные или постоянные фильтры, диапазон нагрева, встроенный или выносной таймер), а также учесть ежедневную нагрузку на прибор. Советы опытных рестораторов помогут определиться и принять грамотное решение, обеспечив бесперебойную работу без ущерба для качества конечного результата в течение 5-6 лет как минимум.

  • Количество ванночек и конструкция прибора определяются, исходя из проходимости заведения. Напольная фритюрница с двумя чашами подойдет для популярного кафе, настольная с одной ёмкостью – для небольшого заведения.
  • Форма ванночек не менее важна. Отмывать удобнее чаши с полукруглыми углами. Если же вы погружаете во фритюрницу продолговатые продукты целиком, к примеру, рыбу, то предпочтительнее будут прямоугольные ванночки. Для обжарки мяса и изделий в кляре подойдет оборудование с неглубокой чашей.
  • Удобные мелочи, такие как съемные чаши, наличие крана для слива отходов, термоизоляционный пластик на ручках, световые индикаторы, повысят стоимость фритюрницы, но при этом значительно упрощает ежедневный труд работников.
Учитывая перечисленные моменты, Вы сможете купить фритюрницу в Перми, идеально подходящую для нужд вашего ресторана или кафе.
В интернет магазине RU-HOLOD.RU Вам всегда помогут выбрать подходящее оборудование по низким ценам. 
Наверх