Гастроемкости являются неотъемлемыми элементами любой профессиональной кухни. Использование гастроемкостей стандартных размеров в различных видах оборудования позволяет значительно рационализировать рабочие процессы на кухне.
Гастроемкости RATIONAL с гранитной эмалью подходят, прежде всего, для приготовления больших пирогов, кексов и пиццы. Благодаря очень высокой теплопроводности выпечка равномерно подрумянивается и снизу. Углы ёмкостей имеют чёткую форму, что позволяет удобно доставать и угловые куски.
Особенности:
-
прекрасная теплопередача
-
гладкая поверхность - прекрасно моется
-
рабочий диапазон температур от -40 до +280 градусов Цельсия
-
безопасна для посудомоечных машин
-
идеально подходит для использования в пароконвекционных печах