Конвекционная печь Tecnoeka MKF 664 TS

Код товара: 068-946

Сравнить

Версия для печати

В избранное

328 761 ₽

В корзину

0 шт

В наличии

Самовывоз сегодня бесплатно

Расчет стоимости доставки

Откуда

Куда

Рассчитать

Расчет стоимости доставки указан приблизительный, более точный расчет Вам может осуществить сотрудник транспортной компании.

Получить консультацию в Max

Получить консультацию в Max

Описание
Характеристики
Отзывы 0

Конвекционная печь Tecnoeka MKF 664 TS — это профессиональная конвекционная печь премиального класса, разработанная для интенсивной эксплуатации на предприятиях общественного питания и в пищевом производстве. Модель одинаково эффективна при выпечке изделий из дрожжевого теста, производстве мелкой кондитерской продукции и приготовлении широкого спектра горячих блюд.

Ключевые особенности

Интеллектуальное управление и автоматизация
Сенсорная панель управления с интуитивным интерфейсом.
Память на 500 программируемых рецептов (включая 40 предустановленных). Каждый цикл может включать до 10 этапов приготовления.
Кнопка быстрого доступа к часто используемым рецептам.
Функция «Отложенный старт» (до 24 часов) и режим быстрого приготовления.
USB-порт для загрузки/выгрузки рецептов и экспорта данных системы HACCP.
Возможность подключения к Wi-Fi для удаленного мониторинга и управления.
Многоточечный термощуп для точного контроля температуры внутри блюда.

Передовые технологии приготовления

Airflowlogiс™ — инновационная геометрия рабочей камеры, специальная форма решетки вентилятора и возможность регулировки воздушных потоков обеспечивают абсолютно равномерное распределение тепла.
Два вентилятора, расположенных по высоте камеры, и 5 скоростей вращения гарантируют стабильный результат при мультиуровневой загрузке (выпечка на нескольких противнях одновременно).
Humilogic™ — инжекторный способ парообразования: форсунки встроены в вентилятор, вода распыляется на микрочастицы и равномерно распределяется по всей камере за счет центробежной силы.
Drylogic™ — комбинированная система вентиляции с клапаном подачи воздуха, контролем уровня влажности и управляемым отводом излишков пара и горячего воздуха.
Приготовление на пару с автоматической регулировкой влажности — идеально для деликатных продуктов и теста.

Конструкция и удобство эксплуатации

Камера из высококачественной нержавеющей стали AISI 304.
Дверь с термоотражающим стеклом, оснащенная рукояткой с поворотным замком и механизмом фиксации в 4 положениях: 60°, 90°, 120° и 180°.
Эффективная система охлаждения наружных поверхностей позволяет монтировать печь в ограниченном пространстве (вплотную к стенам).
Автоматическая мойка — программируемый цикл самоочистки.
Регулируемые ножки для выравнивания на любой поверхности.
Уровень защиты от влаги IPX5 (устойчивость к прямому попаданию струй воды).

Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.

Показать все

Габаритные размеры830×1035×850 мм

Количество уровней6 шт

ПароувлажнениеДа

Диапазон рабочей температуры+30...+270 °C

Тип печиПрограммируемая

Панель управленияСенсорная

Размер противня600×400 мм

Расстояние между уровнями80 мм

Мощность11,4 кВт

Вес108,2 кг

Напряжение380 В